LA ZUPPA DI MISO - Una video ricetta per imparare a farla in casa.

Ciao a tutti, parlo spesso della zuppa di miso, delle sue proprietà i suoi effetti energetici sul corpo. Per questo motivo ho deciso di creare, in collaborazione con LA FINESTRA SUL CIELO, un video dove spiego passo-passo come realizzare questa pietanza tipica della cucina Macrobiotica utilizzando materie prime di altissima qualità. Le verdure scelte per questa ricetta sono in armonia con la stagione in corso, è chiaro però che di stagione in stagione la scelta delle stesse sarà diversa. La cosa importante è utilizzare sempre: una verdura a radice, una verdura di terra (la cipolla di solito è quella più utilizzata), una verdura a foglia verde, così come specifico nel video. Esiste inoltre una versione più semplice di zuppa di miso dove è possibile utilizzare solo la cipolla come verdura di terra. Spero che il video possa esservi utile! Buona visione, Lucrezia di Lernia